A Especialização em Nutrição Clínica e Dietética tem como objetivo capacitar nutricionistas para aprofundar conhecimentos relacionados à avaliação, planejamento e acompanhamento nutricional em diferentes fases da vida e condições clínicas. O curso aborda fundamentos da nutrição e dietética, composição e bioquímica dos alimentos, bromatologia, técnica dietética e planejamento de cardápios. A formação também contempla nutrição aplicada às patologias, interações entre medicamentos e nutrientes, comportamento alimentar, educação nutricional e aspectos culturais da alimentação, preparando o profissional para desenvolver estratégias alimentares individualizadas e contribuir para a promoção da saúde e qualidade de vida.
O mercado de trabalho para especialistas em Nutrição Clínica e Dietética abrange hospitais, clínicas, consultórios, unidades de saúde, instituições de longa permanência, serviços de alimentação e outros estabelecimentos voltados à promoção da saúde e acompanhamento nutricional. O nutricionista pode atuar na avaliação nutricional, planejamento dietético, elaboração de cardápios e acompanhamento de indivíduos em diferentes ciclos da vida e condições clínicas. A formação também amplia as possibilidades de atuação em programas de educação alimentar, equipes multiprofissionais, projetos de promoção da saúde e atendimento nutricional individualizado.
Confira as matérias do seu curso
| Descrição | CH |
|---|---|
| Ambientação Digital | 30 h |
| Bases da Nutrição e Dietética | 30 h |
| Bromatologia e Qualidade dos Alimentos | 30 h |
| Comportamento Alimentar | 30 h |
| Composição e Bioquímica dos Alimentos | 30 h |
| Cultura e Antropologia da Alimentação | 30 h |
| Educação Alimentar e Nutricional | 30 h |
| Farmacologia e Interações Nutricionais | 30 h |
| Nutrição Clínica e Patologias | 30 h |
| Nutrição Interdisciplinar Aplicada | 30 h |
| Nutrição nos Ciclos da Vida | 30 h |
| Planejamento de Cardápios | 30 h |
| Técnica Dietética | 30 h |